[クッキング] 4カ月ぶりの ゆるゆるガバガバ体当たり企画 スイートポテトを作るという休日 の話 ストレス解消をしてましたヽ(・∀・)ノ [レポート]
夏から
ず～っと忙しくて
気が付いたら、来年のことを
考えるシーズンになっていた
群馬県太田市、大泉町、千代田町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で
お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービス
営業部の武田ですヽ(・∀・)ノ
戌と犬は全然別物らしいですな
そのあたりの話はまた別の機会に
ヽ(・∀・)ノ
さて、今日は
タイトル通りの
ゆるがば企画です♪
ケータリングのことや
イベントのことを調べに
来てくださった方には
大変もうしわけないのですが
まったく本業とは関係ない内容となっておりますので
あらかじめご了承ください
ｍ(＿ _)ｍ
では、さっそく
お休みの日に
スイートポテトを作ってストレスを解消してきた
おっさんの魂の叫びのブログをご覧ください
m9(・∀・)ノ
えぇ、プライベートで
料理をするのが
思い出せないくらい
久しぶりでしたわ
↑
こちらが最後のゆるゆる企画でしたね
が最後だと思っていたのは
内緒だぜヽ(・∀・)ノ
では、さっそく作ります
用意した材料
さつまいも：1本 450g
砂糖：90ｇ
バター：45ｇ
卵黄：1個分
生クリーム：40g
これで何人前かと
問われますと
非常に困ってしまいます
なんせ ゆるがば企画 ですからね
では、手順を追って説明します
１：さつまいもをレンジでチンして潰す
皮付のまま
耐熱皿に載せて
ラップをかけて
600wで7分温めました
竹串がスッと入ればOK
レンジの時間は様子を見ながら調節してください
温かいうちに
マッシャーでつぶしてください
２：潰したさつまいもを裏ごしする
地味にキツイシーンです(ノд・。)
ここを頑張ると
なめらかな舌触りが約束されるので
頑張りましょう
網の裏側を激写してみた
網についたさつまいもを
ヘラでそぎ落とすのが気持ちいいです♪
３：裏ごししたサツマイモに
「砂糖」「生クリーム」「バター」「卵黄1/2」を
入れて「火練り」する
ボウルで混ぜるだけでもいいんですけどね
弱火で水分を飛ばしながら混ぜてみました
サツマイモの水分量に合わせて
生クリームの量を調節できたらしてください
入れ過ぎてベショベショになったら
成形するのが多分大変ですからね
卵黄の半分は、次の工程で使うので
捨てずに残しておいてください
４：形をつくる
1個1個、銀カップに入れてもよかったのですけど
家に銀カップがなかったので
クッキングシートに直置きです
サツマイモっぽく
丸めると雰囲気でますかね
形を整えたら
先ほど残した「卵黄1/2」と少しの生クリームを
混ぜて、表面に塗ります
照りを出すためですヽ(・∀・)ノ
ここまできたらもう少しで完成です
５：焼く
家庭用のオーブントースターで焼きました
220℃で10分焼きました
焦げ具合の様子を見ながら時間は調整してくださいね
６：完成
できましたヽ(=´▽`=)ﾉ
もう少し、焦げ感が欲しかったですが
まあ、こんなもんでしょ
ネットで拾った画像でない証拠
↓
だいたい、30分で出来ました
慣れれば、あと５分はショートカットできますかね
焼き芋、ふかし芋に比べると
作るのに一手間かかりますが
なめらかさ、人工的な甘さは
スイートポテトが勝っています
７：食べる
全部食べたかったんですけど
お裾分けのために
1個だけ食べましたヽ(・∀・)ノ
いきあたりばったりで
作ったわりには
まあまあ上手にできたとおもいます
ヽ(・∀・)ノ
ストレス解消できたから
明日から仕事がんばるぞー
ヽ(・∀・)ノ
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では またね ヽ(=´▽`=)ﾉｼ