ケータリングサービス 打ち合わせとは
群馬県太田市で、宅配・出張パーティ・ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービスです
今さらなんですけど
ケータリングってなんだろと
自問自答してしまった
営業部の武田です
宅配（デリバリー）と似ているのですけど
お料理をお届けするだけでなく
会場準備、接客、後片付けまで
一括でサービスさせていただく仕事だと
思っております
（単に、宅配、出前のことをケータリングとよんでも間違いではないらしのですが・・）
実際にケータリングサービス（パーティ当日）に至るまでを
簡単にまとめると↓のような流れになります
１：問い合わせ
（目的、日時、場所、規模 ）等をお伺いします
２：打ち合わせ
（開催場所の確認、次第内容、料理内容）等についてお伺いします
３：パーティ施工
準備万端、施工当日でございます
特徴的なのは、
２番の打ち合わせの項目でございます
出前や宅配では、そうそう打ち合わせすること
無いですからね
まあ、コーヒーでも飲みながら
リラックスしてヽ(・∀・)ノ
打ち合わせも、施工目的によって
一言では言えないほど、
様々あるのですが、
まずは、会場の確認
これが必ずと言っていいほど
屋内外問わず、最初にやる打ち合わせです
会場の規模、スペースによっては
企画している催し物が開催できない場合も
ございます
キャパシティーオーバーな会場ほど
悲惨なことはありません
お客様は、窮屈な思いをしますし、
サービスのクオリティーも維持するのが
大変です。
何より、お客様が危険な目に合う可能性がアップしてしまいます
従いまして、先ほど申しました通り
なにより、会場の確認が必要となります。
そんな会場確認を
本日してまいりましたので
↓
久々次登場の我が上司と駐車場の採寸中の写メ↑
ちょっと、遠いですねｗ
↓
こんな感じで、計測完了ヽ(・∀・)ノです
今回は、屋外でしたが、
屋内・室内でも、同様に計測して
まずは、お客様の希望が実現可能かを
判断させていただきます
理論的（図面上）はレイアウト組めるけど
実際は、圧迫感があったり
図面に無いものがあったりするので
やはり、計測・会場の確認は必要でございます
ケータリングの打ち合わせの一部のご紹介でした
また機会がありましたら、紹介をさせていただきます
長くなっちゃますからね
ケータリングサービスに関するお問い合わせは
こちら↓
太田グリーンパレスパーティサービス
電話：0276-31-1102 0120-13-1102
FAX：0276-31-1400
メール：gp@party-s.com
では、またね ヽ(・∀・)ﾉｼ