【懇親会】千代田町の某企業様の社内懇親会でケータリングサービスをさせていただきました 170名様の御利用で大皿料理78皿を提供するというBIG懇親会でございました 暑い時こそ熱いものを食べるという文化ここに極まる【レポート】
心頭滅却すれば！！
火もまた涼し！！
そんな馬鹿な
暑いもんは暑いんですよね
群馬県太田市、大泉町、千代田町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で
お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービス
営業部の武田ですヽ(・∀・)ノ
さて、そんな暑さに負けないで
ガンバローというわけなのかどうかは
わかりませんが
本日は、千代田町の某企業様にて
社員懇親会というイベントで
ケータリングサービスを御利用いただきました
まずは、ざっくりと
御注文内容のまとめを
ご覧ください
↓
お客様：千代田町の某企業様
主旨：従業員懇親会
形式：立食 ビュッフェ（サイド）
主な依頼事項：料理の提供（セッティング） 片付け
170名様の御利用でしたので
お料理の皿数は、13種×６皿ずつ＝78皿
という大ボリュームになりました
大人の諸事情というやつで
全てをお見せできないのですが
本日の形式のビュッフェ（サイド）と
料理画像が中心のブログです
ではいきなりですが
セッティングほぼ完了の状態を
ご覧ください
↓
サイドというだけあって
ビュッフェ（お料理）が
会場の端に寄せてあります
何故、サイドビュッフェにしたかといえば
・会場収容人数
・料理の数（分量）
・会場間取り
主にはこの3点で判断しました
サイドビュッフェの
良い点・悪い点ですが
良い点
・会場収容人数に対して多少狭くてもビュッフェが構えられる
・中央に料理が無いので人の移動がし易い
・人口密度の分散
悪い点
・会場中央のお客様からビュッフェが遠くなりがち
・会場の形によってはシンメトリーにセッティングができない
こんなところでしょうか
センタービュッフェが必ずしも
正しいというわけではないので
先ほど申した
収容人数、料理の数、間取り等
総合的に考慮して
ビュッフェの位置を決めるとよいと思っております
能書きはこれくらいにして
本日用意させていただいた
料理の紹介に参ります
ヽ(・∀・)ノﾊﾗﾍｯﾀ
豚肉と厚揚げとパプリカの塩炒め
豚肉と厚揚げのコラボです
中々素人には考え付かない組み合わせですな
ヽ(・∀・)ノ
パプリカは、赤黄緑の3色で
彩と食感にアクセントを加えております
ラジオで聞いたんですけど
パプリカってピーマンとは
別物なんですってね
ヽ(・∀・)ノヘー
その辺の蘊蓄はまたの機会に
アサリとキャベツの葱塩スパゲティー
海のミルク牡蠣に次ぐ
タウリン含有量を誇る
アサリをたっぷり使ったパスタです
これだけ豪快にアサリが入っていれば
タウリン摂取して
夏バテ防止、疲労回復に繋がりますね
ヽ(・∀・)ノ
健康に良い料理を食べてみたい
なんてリクエストがございましたら
御相談ください♪
お次が本日最後の料理紹介
一番人気、おすすめの・・
まずは開封動画をご覧ください♪
ニャーヽ(=´▽`=)ﾉウマソー
チキンソテー マッサマンカレーソース
あきらかに美味そうです
タイ王国が発祥とされるカレーで
詳しくはこちら→マッサマンカレーうぃきぺでぃあ
マッサマン というのが
イスラム教の という意味で
宗教上、豚肉を食べられない人向けに
試行錯誤して作ったカレーなんだとか
なので、
素人が作ったカレー とも
ダムカレー とも
違う、
要は、普段食べているカレーとは
味が全然違うカレー
でございますヽ(・∀・)ノﾜｶﾘｽﾞﾚｰ
匂いは間違いなくカレーです
辛さは控えめで、
甘さがグッときて
最後に幸せなコクがせめてきます
ヽ(・∀・)ノﾏｽﾏｽﾜｶﾘｽﾞﾚｰ
これ食べたら
夏バテになりませんよ
多分ヽ(・∀・)ノｷﾘｯ
タイ料理屋さんに行かなくても
パーティサービスを御利用いただけば
マッサマンカレーが食べられますので
ビュッフェにマッサマンを
組み込んでくださいと
↓こちらまでお気軽にお申し付けください♪
太田グリーンパレスパーティサービス
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では またね ヽ(=´▽`=)ﾉｼ