［竣工式］ 本日はG県藤岡市にて竣工式のお手伝いをして参りました あいにくのお天気ではございましたが、建物は火を嫌うので雨はとってもよろしいことだというポジティブシンキングでお仕事をして参りました 限られた状況で冷たいビールを御提供させていただくためのとっておきの裏技も炸裂させてきました!! ［レポート］
なんか
久しぶりに
スキル「雨男」が炸裂した気がする・・
群馬県太田市、大泉町、千代町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で
お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービス
営業部の武田です ヽ(・∀・)ノ
実は、この件に関しては
完全に開き直ってるんですけどね
∩(´∀｀)∩
どうやっても自然の力には
かなわないですからね
さて、本日はのブログは
昨日ちびっと紹介した
の続き、すなわち
竣工式本番の日でございます
※ちょいと大人の事情で若干加工してあります
さて、ご注文の内容を
ざっくり申しますと・・
竣工式直会（祝賀会）
30名様 立食 ビュッフェスタイル
オリジナルメニュー 一人4000円
飲み物各種（ビール、ノンアルコールビール ソフトドリンク各種 他）
接客サービス
こんな感じでございます
今回は、オリジナルメニューで
料理を御提供させていただきましたので
さっそくお料理を紹介させていただきます
∩(´∀｀)∩
↓アミューズグール（スタッフドエッグ生ハム＆トリュフフルーロンとドライフィグ）
手前のが、ゆで卵に生ハムと黒オリーブを添えたもの
奥のピンが刺さっているものが、
トリュフフルーロンにドライイチジクを添えてみたものです
THE洋食 なお味でございます
ヽ(・∀・)ノ
↓春雨とムキエビのスイートチリサラダ
ガーデニング的なね
こういったお料理が１品あると
色鮮やかで見た目も映えます
お味は
「スイートチリ」
なんていうくらいなので
甘辛く仕上がっております
↓イベリコポークのロースト グリーンカレーソース
固形燃料で温めて召し上がっていただきました
グリーンカレーソースなので
スイートチリ より 辛さは強いです
イベリコ豚のガツンとした
お肉の味と、とってもよく
合います∩(´∀｀)∩
↓フルーツ二段飾り
本日の目玉ですかね
スイカ、パイナップル、メロン、アメリカンチェリー
を贅沢に2段皿を使いまして
ご提供させていただきました
料理ボード（ビュッフェ）に
載らなかったので
特設デザートコーナーを急遽
つくりました
もちろん、オリジナル料理だけでなく
おめでたい席には欠かせない
定番料理も
しっかりご用意させていただきました
∩(´∀｀)∩
↓しらすおろし蕎麦
忘れてました
こちらは、料理ボード（ビュッフェ）には
並べないで、頃合いをみて、
サービスマンが麺つゆを注いで
お客様にご提供をするタイプの料理です
麺もケータリング出来ちゃうのが
すごいところですよね
（自画自賛をやめないかｗ）
↓ドリンク
本日のお客様からのリクエストで
銘柄指定がございましたので
プレミアムなモルツを御用意させていただきました
（飲みたし ←）
さて、本ブログを
ここまで辛抱強く読んでいただいた方だけに
こっそり教える、パーティサービスの秘儀・裏ワザを
ご紹介します
冷えたビールを出したいが
各種設備、条件が悪い場合に繰り出す
必殺技！！
その名も・・
「秘儀!!大きい発砲スチロールに氷を敷きつめてケースごと冷やす！！」
ちょいと見えにくいかもしれませんが
ケースの下に氷がびっしり敷きつめて
簡易冷蔵庫にしてございます
なぜ、この秘儀を繰りださねばならなかったのか？
と申しますと
祝賀会会場が２階だったのですが、
神事進行の関係で、
搬入用エレベーターが使えませんでした。
エレベータを使う場合は
祝賀会開催一時間前に搬入しなければならない
もちろん、備え付けの冷蔵庫はありません
一時間も前に常温で放置したら
いくら保冷車でガンガンに冷やしても
絶対にぬるくなってしまいます（汗）
階段手運びでもよかったのですけど
ビール2ケース
ノンアルコールビール２ケース
ソフトドリンク各種５ケース
ウイスキー、焼酎などなど
ちょっと手運びの限度を
超えておりまして
・・・
それなら、
いっそのこと
冷蔵庫を作ってしまえ！！
といわんばかりに
一時間前に搬入しても
冷たいビールを提供するために
必殺技を炸裂させる必要があった次第で
ございます
ちなみに、
ノンアルコールビールは
１ケース30本入りです
そんな必殺技を繰り出したおかげか否か
ビールが沢山売れたような気がしないでもありません
∩(´∀｀)∩
↓祝賀会中の様子
いや～
皆さん、無事に竣工式を迎えられて
本当に良かったです
ｍ(＿ ＿)ｍ
というわけで、
G県藤岡市での竣工式祝賀会の
お手伝いをさせていただいた
お話でございました
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では またね ヽ(=´▽`=)ﾉｼ