これぞTHEケータリング
群馬県太田市で、宅配・出張パーティ・ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービスです
こんなイメージを持って日々業務に取り組みたい
営業部のtakedaです
BYUUUUUU～!! ←
※アメコミ風
さて、さっそくですが
タイトルの件
日曜日のケータリングのお仕事のお話
お客様がとっても喜んでくださった
お料理のお話です
↓生ハムとモッツレラ ライスサラダ
↓ペスカトーレ
こんなお料理を提供させていただきました
何回見ても、飯テロ ですな
犯罪ですよ 飯テロ は
ケータリングで一番難しいと思うのは
お料理のコンディション管理だと思います
冷たいお料理、ドリンクは
保冷車がございますので
比較的、管理しやすいのですが
温かいお料理のコンディション管理は
大変難易度が高いのでございます
パーティ会場のパントリー設備が整っていれば
よいのですが
中々、都合のよい会場はないので
色々、工夫して、温かいお料理を提供できるように
努めさせていただいております
↓たとえば おなじみ デッシュ料理
炎チェックしてみた
※未編集、ノーカット版です
固形燃料を使用して
お料理を温めます。
会場内で、火が使用できれば
固形燃料のほか、カセットコンロなどを
お持ちして加熱することもございます。
と、ここまでは、
われわれは、
普通のケータリングサービスとして
取り扱っております
で、タイトルの話です。
本当は、その場で、出来たての料理を
提供したいのですが
設備、予算の都合で
普通のケータリングとなることが
多いのですが
↓調理部長です
超本気のケータリングです
ペスカトーレ44人前
完成直後の写めです
動画にすればよかった Orz
インスタで１０いいね なったから 記念
もう一回↓
秘儀！！
飯テロ攻撃！！！！
おなかすいたな・・・
また、やっちゃった・・・
ケータリングサービス
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メール：gp@party-s.com
では またね のしし～ん