【実録】太田商工会議所小ホールでケータリングサービスをさせていただいてきましたので、レポートさせていただきます 手下その１という役でお手伝いしてきたので画像を沢山撮る事に成功しました！！ そんなわけで連日お伝えしているBIGケータリングの話題は今日はお休みです【画像あり】
束の間の休息
リフレッシュ・・
群馬県太田市、大泉町、千代田町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で
お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービス
営業部の武田ですヽ(・∀・)ノｷｮｳﾊﾃｺ
本題、本文に行く前に
ちょこっとだけ
パーティサービスの
ケータリングサービスを
図にしてみました
↓
超ざっくりですが
お打ち合わせから
本番当日を表現すると
概ねこのような図式に収まります
規模が大きくなれば
色々手配するものも増えるので
リーダーになると
まあ、大変です（切実）
ヽ(・∀・)ノﾅﾚﾏｼﾀｹﾄﾞﾈ
なんですけど、
今日は、めちゃんこ久しぶりに
↓
サービスキャスト一同の
ポジションになって
ケータリングサービスをするという
テコ（下っ端）頑張ってきました
ヽ(・∀・)ノﾋｭﾝﾋｭﾝ
というわけで、
恒例の、御注文ざっくりまとめから
↓
お客様：太田商工会議所（溶接部会様）
主旨：総会後の懇親会
形式：着席 ビュッフェスタイル
主な依頼事項：会場設営、片付け 料理・ドリンク提供 接客サービス
約20名様のパーティーでございます
ではでは
お待たせ致しました
色々紹介をさせていただきます
王道のセンタービュッフェ
約20名様のパーティーなので
いつもより
料理ボードがカワイイです
ドリンクは定番のもので
固めました
焼酎、ウイスキー、日本酒、ビール
ノンアルコールビール、ソフトドリンク各種
リクエストがありましたら
お申し付けください
ワインだって
シャンパンだって
ご用意致します
響、白州などの
希少種も早めにご予約いただければ
なんとか、どうにか仕入れを試みます！
さて、会場、ドリンクときましたから
あとは、お料理の紹介ですね
真鯛のカルパッチョ
特製のワサビドレッシングで
お召し上がりください
唐揚げ（富士山盛り風）
なかなかの
ボリューム感ですね
ヽ(・∀・)ノ
春キャベツのペペロンチーノ
ペペロンチーノとはいいますが
辛さは控えめ
キャベツの甘みがそうさせているのですかね
春キャベツも
そろそろシーズン終了ですからね
今日のお客様はラッキーですな♪
チキンカチャトラ（鶏肉のトマト煮）
俗に言う
猟師風というやつですな
こちらは、得意の
固形燃料で温めるお料理です
ヽ(・∀・)ノﾎｯﾄﾎｯﾄ
お寿司も用意致しました
鮪、海老、ホタテ
たまご、蛸、イカ
細巻き寿司
こんなお料理を
提供させていただきました
絶対にお腹いっぱいになる
構成ですね
ヽ(・∀・)ノｳﾗﾔﾏｼ
定刻になりまして
乾杯でございます
ビュッフェなのに
着席（椅子あり）にしたのは
会場スペースとゲスト人数
ビュッフェサイズ
そして、お客様のご希望を
総合的に判断して
着席可能と判断して
椅子を御用させていただきました
参加人数が多い場合は
ビュッフェを削らないと
着席レイアウトが組めない場合が
ございますので
要相談となります
色々書きなぐってみてみましたが
今日のパーティーの様子は
こんな感じでございました
ヽ(・∀・)ノｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｼﾀ
実は、明日も
太田商工会議所様の
同じ部屋でパーティーがあるのですが・・
コース料理
約60名様のゲストををお迎えするという
中々、難易度の高いケータリングです
また明日レポートブログさせていただきます
ヽ(・∀・)ノｺｳｺﾞｷﾀｲ
太田グリーンパレスパーティサービス
住所：群馬県太田市細谷町１番地
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メール：gp@party-s.com
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～配達エリア～
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栃木県：足利市
埼玉県：熊谷市北部（妻沼） 深谷市 本庄市
では またね ヽ(=´▽`=)ﾉｼ