[お花見] 桜を美しいと思うのは日本人のDNAヽ(・∀・)ノ 明日は足利の山奥でお花見のイベントで300名様に軽食を提供させていただきます その準備の様子をちびっとだけレポートします [ピーク]
頼む！
なんとか天気よ回復しておくれ！！
と、切に願う・・
群馬県太田市、大泉町、千代町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で
お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております
太田グリーンパレスパーティサービス
営業部の武田です(ノд・。)
今が4/9なら・・
↓4/7夜 太田市細谷町1番地の某所で撮影
こんなに綺麗な
お花見ができるのに・・
というわけで、
久々に雨男の本領を
発揮してしまいそうな展開の
週末のケータリングのお仕事の予定です
(ノд・。)
まあ、屋根付きの現場だから
なんとかなるべ ヽ(・∀・)ノ
説明がまだでしたね・・
ざっくりいいますと
来る4月9日（日）に
とある企業様から
お花見大会をするので
「イベント会場で軽食を提供して欲しい」
という御依頼が、3月の上旬にございまして
来客予定数がおよそ300名様ほどとのこと
会社の行事として、社員間の交流を深めるつつ
綺麗な桜をみつつ、美味しい物が食べたい
ということでございます。
で、今日は、
明日の本番に備えまして
着々と準備を進めているところでございやす
軽食といっても
300名様対応の
軽食なので
ある意味、
全然軽食じゃないという
この現実
簡単に300人前といっても
6品ご注文いただいていますからね
単純に、300×６＝1800食
これをいかに速やかに
ご提供するかが
我がパーティサービスに課せられた
期待でございます
その期待に応えるべく
準備を入念すぎるほど
入念に行うわけですな
じつは、同日
別件でとんでもない
折詰のご注文もいただいておりまして
（その話はまた後日改めてさせていただきます）
参考ですが → 昨年のとんでもない折詰のブログ
では、さっそく
300名様対応の軽食のケータリングをご注文されると
裏方はこんな感じになる！！
というお話をちびっとだけさせていただきます
300名様の野外イベントを
検討されている方は
是非、参考にしてくださいねヽ(・∀・)ノ
①紙コップ500個
いきなりの
大人買いです
これは、フライドポテトと唐揚げ用です
②カレーのお皿 200枚
カレー200人前ですよ
今回は、他にも色々食べ物があるので
一人前100cc設定です
１００×２００＝２００００
二万シーシーとか文字を見ただけで
とんでもない数値ですなw
③取り皿 1000枚
サンドイッチや焼鳥なんかも
ご用意しますので
取り分けるお皿も大量に用意してみました。
野外で陶器のお皿ですと
色々大変なので
こういったイベントのときは
1way（使い捨て）のお皿で対応させていただきます
300名様だから
300枚というわけにはいきませんでして
落としたり、風で飛んだりするのは
野外イベントの宿命ですので
これがいわゆる「愛」というやつでございます
④割り箸８００膳
300人のイベントですから
300膳でもいいんですけど
絶対に落とす人いますからね
これは、いわゆる「保険」ってやつです
⑤おしぼり ８００個
まったくおしぼりに見えない写メです
こちらも、割り箸と同じ考え方で
300名様のイベントで300ピッタリではなく
2倍以上用意致します。
絶対に手を拭きたくなりますからね
特に、お外のイベントでは
いわゆる、「優しさ」ってやつですな
とまあ、
こんな感じで前日に
消耗品系を準備するわけですな
一般家庭が４人家族だとして
例えば、バーベキューをする想定で
比較しますと
３００÷４＝７５
単純に75倍の準備をする
感じでなので
最低でも前の日には
用意をしておかないと
間に合わなくなってしまいます
当日は、
食材の積み込みとかも
ありますし
さて、準備は万端！
明日はがんばるぞ～
イベントの様子はもちろん
ブログにしますので
お楽しみにヽ(・∀・)ノ
太田グリーンパレスパーティサービス
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では またね ヽ(=´▽`=)ﾉｼ