ケータリング宅配弁当ブログ

お届け料理&パーティ企画!群馬県太田市 グリーンパレスパーティサービス

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【祝】株式会社オーアンドケー群馬工場設立25周年記念式典のお手伝いをさせていただきました パーティサービスのケータリングサービスで可能なことをギュッと凝縮した式典でございました 可能な限り画像も取得して参りましたので式典担当を任されてしまった方は必見でございますぞ【レポート:後編】

      2018/05/23

前編までのあらすじ

5月22日、株式会社オーアンドケー群馬工場様の

設立25周年記念式典のお手伝いをさせていただきました。

前半の式典が終わり、後半の祝賀会に向けて

会場を作りなおす作業をする直前・

あらすじ書くのってむずかしいですね・・

 

群馬県太田市、大泉町、千代田町、邑楽町、桐生市、伊勢崎市 等で

お弁当宅配、出張パーティ、ケータリングサービス事業を展開しております

太田グリーンパレスパーティサービス

営業部の武田ですヽ(・∀・)ノ

 

あらすじはむずかしいので

早速続きのブログをかきます

 

切り返しの

イメージは

下図の通りです

図にすると

簡単に見えるんですけどね・・

 

短時間で切り返しをするとなると

これは、相当熟練した業者でないと

できないと断言します

 

なので、基本会場切り返しは

ドタバタしてしまうので

おすすめしません

 

どうしても

会場切り返しを盛り込む

とうのであれば

業者をよく選んだほうがいいと

思います

当日の失敗は致命的ですからね

 

と、小難しい話を

している場合ではありませんね

会場切り返しをさっさとしなければ(汗)

 

よーいどんヽ(・∀・)ノ

はっ、はやい\(◎o◎)/!

あっという間に、

椅子が無くなって

料理ボード(ビュッフェ)と

とまり卓×8か所 が完成しました!!

 

BIGケータリングのポイント3:切り返しを15分で完了させる

ビュッフェも

とまり卓も

ドリンクコーナーも

ばっちりセットできました

ヽ(・∀・)ノ8888888888

 

何故、間に合ったかといいますと

総勢20名の総動員

切り返しをしたからです

 

ちょっとした

軍隊やん

ヽ(・∀・)ノ

 

まあ間に合ったとはいえ

そうとうドタバタしておりまして

ブログとインスタのために

高まる心拍数を押さえて

手ぶれしないように頑張って

死ぬ気で撮影した

渾身の魂の叫びの料理画像です

↑グラスオードブル2種

↓真鯛のカルパッチョ

会場内が暑いので

涼しさを演出して欲しい

というやったことのないリクエストをいただきまして

氷の土台を無理やり作って

真鯛のカルパッチョを乗せてみました

ヽ(・∀・)ノアドリブバッチコイ

 

工場見学が終わって

皆様が続々祝賀会会場へ

戻ってきました

冷たいオシボリが気持ちよさそうですヽ(・∀・)ノ

こういった気遣いはやはり必要な時代なんですね

 

いよいよ

乾杯でございますよ♪

 

かんぱ~いヽ(・∀・)ノ88888

 

BIGケータリングポイント4:模擬店3種

ここで、BIGケータリングポイントが

登場しました

ポイント1で登場した屋内にあるテント

 

実は、ここで、シェフが

出来たての料理を振る舞う

コーナーだったのです!!

(式典中は、紅白幕で目隠しをしていました)

 

模擬店1:握り寿司

活きが良すぎて

寿司が踊っている

 

わけではございません

完全にミステイクです

m(_ _)m

東京の流行りのケータリング屋さんは

模擬店なんて古臭い言い方しないで

ライブキッチン、ライブ寿司

とかいうらしいですね

ヽ(・∀・)ノヨコモジニスレバイイテモンジャネーケド カッコイイネ

 

で、ちゃんとした

画像をやっぱり撮りたかったので

再チャレンジした

寿司の画像がこちらです

五貫セット

ネタは、鮪、ホタテ、海老、イカ、たまご

でございました

ヽ(・∀・)ノテイバンバン♪

 

模擬店2:ローストビーフワゴンサービス

はぁ・・

ため息がでちゃうほど

立派なローストビーフです

 

仕上げに、じっくり4時間かけて

焼きあげた至極の1品です

完成図

 

ナイフ&フォークを

使うには不向きな

立食パーティ形式なので

 

お箸でも食べやすいように

一口サイズにカットして

御提供させていただきました

ヽ(・∀・)ノナンキレデモイケルデ

 

模擬店3:海老天そば

揚げたてサクサクの海老天が

ドカンと1本のせた

お蕎麦です

 

当初は、温かい汁の予定でしたが

やはり会場内の室温を考慮して

冷たいおつゆで召し上がっていただくことに

なった蕎麦

 

冷たいおつゆにして

正解でしたね

ヽ(・∀・)ノサッパリ

 

天ぷらはやっぱり

揚げたてが一番ですな

○:カメラの向き補正が誤作動した

×:秘儀:逆さ揚げ

すいません

画像を回転させます・・

 

今日は、新入社員も2人

ケータリングに同行させて

お勉強をさせていただきました

 

※右の人は新入社員ではありません

 

と、まあこんな感じで

ライブキッチンをご用意したせいか

どうかはわかりませんが

パーティー会場内

皆様、終始和やかにお食事、歓談を

楽しまれておりました♪

 

始まりがあれば

終わりがある

〆の御挨拶

初めてお打ち合わせをさせて

いただいたのが3月2日のブログ

 

それから、あっという間の

2カ月でございました

 

週1ペースで

お打ち合わせをさせて

いただいたのも

今では大変良い思い出でございます

 

片付けるのが

惜しいと思ってしまうほど

心血を注いだパーティ会場ですが

 

片付けないと

明日からの生産活動に

多大なる影響がでてしまいますので

 

しっかり後片付けをさせていただきます

いや~

本当に手際がよいですな

だいたい90分ほどで

ばらし作業が完了しました

 

関係各位

皆様大変乙開かれ様でございました

ヽ(・∀・)ノ

 

あれっ

すげー長文になってますね

ごめんなさい(汗)

 

以上、

25周年記念式典のレポートブログを

終わりにします

 

周年記念式典をご検討の

企業様がいらっしゃいましたら

↓こちらまでお気軽にお申し付けくださいヽ(・∀・)ノ

 

太田グリーンパレスパーティサービス

住所:群馬県太田市細谷町1番地

電話:0276-31-1102 0120-13-1102

FAX:0276-31-1400

メール:gp@party-s.com

facebook:https://www.facebook.com/otagps/

インスタ(公式):https://www.instagram.com/party.service/

インスタ(趣味):https://www.instagram.com/itomisan/

~配達エリア~

群馬県:太田市 大泉町 邑楽町 千代田町 伊勢崎市 桐生市 他

栃木県:足利市

埼玉県:熊谷市北部(妻沼) 深谷市 本庄市


では またね ヽ(=´▽`=)ノシ

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